Ingredientes:

• 1 kg de carne molida
• 500g de jamón
• 500g de queso amarillo
• 400g de tomates
• 300g de tocineta
• 400g de cebollas grandes
• 300g de lechuga romana
• 6 panes de hamburguesa
• Ajo
• Mostaza
• Mayonesa
• Salda de tomate
• Aderezo especial (ajo porro con tocineta) Pariente cercana de la cebolla Cabezona.

Preparación:

Iniciamos preparando los discos de hamburguesa, en un bol colocamos la carne molida, el ajo (trituramos el ajo, una cabeza), mostaza, sal y pimienta. Hacemos bolitas de aproximadamente 150g, podemos utilizar un molde para carne de hamburguesas o buscamos algo improvisado como alguna tapa de un tamaño apropiado. Ya que tenemos nuestros discos listos los ponemos a reposar en la nevera, se corta la cebolla en rodajas medianamente gruesas, cortamos los tomates, se limpia muy bien la lechuga con vinagre o limón, colocamos todos nuestros ingredientes ya limpios y listos en un espacio de la cocina. Ahora en un sartén grande o  plancha colocamos nuestros discos de hamburguesas, la tocineta y la cebollas en rodajas cerca de la carne de hamburguesa (esto se hace para que la carne tome el rico sabor de la tocineta) cuando le damos la vuelta a la hamburguesa le colocamos la lonja de jamón y queso amarillo. Preparamos nuestro pan mientras esta lista nuestra carne, lo abrimos a la mitad, colocamos las salsas de su preferencia,  la lechuga, el tomate y cuando esté lista nuestra carne la colocamos con el jamón y queso, luego el aderezo especial (yo preparo para esta hamburguesa un aderezo especial de ajo porro con tocineta) luego las cebollas le colocamos la tapa y lista para comer. Espero le guste mi hamburguesa especial bucares.